Raízes Italianas

Não existem muitas coisas melhores no mundo do que apreciar um bom prato de comida, em especial acompanhada de sua bebida preferida. No meu caso, essa bebida é um bom vinho tinto.

Quando trazemos o prato para perto do rosto e sentimos aquele aroma delicioso, com um pouco do calor da comida, é como se estivéssemos dentro de um abraço quente e acolhedor, e isso é muito bom!

E claro que se estou falando de vinho e de aromas maravilhosos, você já deve ter notado que o tema da nossa conversa de hoje é comida italiana, não é mesmo?

Prato de Gnocchi tipicamente Italiano

É claro que a França é o berço da gastronomia clássica, com seus chefs renomados e suas técnicas refinadas, mas é na culinária italiana que eu encontro a satisfação e a alegria que só a cozinha pode proporcionar.

Em uma panela de molho de tomate fumegante, com ou sem carne, mas com bastante daquele sabor de orégano e manjericão se pode encontrar toda a profundidade de uma cultura que saiu de dentro das cozinhas das Nonnas e percorreu o mundo inteiro.

Quem não se lembra da avó cozinhando aquele macarrão de domingo, chamando os filhos e netos para a mesa? Quem não se recorda do avô abrindo o seu garrafão de vinho e servindo secretamente um gole para o neto que o olhava curioso?

Nosso Gnocchi

Essa cultura, que deixou de ser simplesmente italiana e se enraizou nas estradas de terra batida do interior do Brasil, me traz o mesmo cheiro e as mesmas memórias que eu teria se tivesse nascido nas colinas da Toscana. E olha que eu nasci e me criei no interior de São Paulo!

E entre os pratos de massa mais apaixonantes da Itália o Nhoque é um dos meus preferidos! Ainda mais com um clássico molho bolonhesa, ou um belíssimo molho de linguiça ou uma calabresa.

Olha esse Ragu de Linguiça!

Ah, um belo prato de Nhoque com ragu de linguiça e uma taça de vinho tinto vão com certeza transformar seu almoço de domingo em família em uma viagem pelos campos da Toscana! Vai por mim!

No nosso canal no YouTube tem um vídeo onde eu ensino a fazer o nhoque de batata (https://youtu.be/Eoce6XW93pY), e também outro vídeo onde a gente faz um Ragú de linguiça Sensacional! (https://youtu.be/R_H7BpiJCkE) Confere lá e deixa aqui seus comentários!

A gente fez uma belíssima viagem para a Itália uns anos atrás e vimos muitas coisas maravilhosas! Vinhos, Comida, paisagens! Mas essa história fica para outro dia...

Obrigado pela visita! Arrivederci!